أيس كريم
الأربعاء، أكتوبر 10، 2012
الثلاثاء، أكتوبر 09، 2012
الاثنين، أكتوبر 08، 2012
الأحد، أكتوبر 07، 2012
أصابع التمر
المقادير
2كوب دقيق
1سميد
نص كوب زيت
نص كوب زيت
2/1 كأس ماء
(للعجن)
1 ملعقة ك بيكنج باودر
للحشوه:
تمر معبوط مضاف له شوي زبده وقرفه
الطريقه::
نخلط المقادير ونعجن حتى نحصل على عجينه
1 ملعقة ك بيكنج باودر
للحشوه:
تمر معبوط مضاف له شوي زبده وقرفه
الطريقه::
نخلط المقادير ونعجن حتى نحصل على عجينه
مرنه وناعمه ثم نتركها
تترتاح لمدة نص ساعه .
نفرد العجينه ثم نبرم التمر ونضعه على طرف العجينه
نلف التمر بالعجينه حتى يغطي التمر
نقطع العجينه ويكون شكلها اسطواني
نقطعها على شكل اصابع
نفرد العجينه ثم نبرم التمر ونضعه على طرف العجينه
نلف التمر بالعجينه حتى يغطي التمر
نقطع العجينه ويكون شكلها اسطواني
نقطعها على شكل اصابع
ندهنها بالبيض
ندخلها الفرن الى ان
تستوي وتتحمر
وبالعافية
السبت، سبتمبر 22، 2012
مرتديلا شغل بيت
المقادير
1
مرتديلا دجاج
دجاج مفروم
2 بيض
كوب بقسمات
ملح وبهار
مرتديلا لحم
لحم مفروم
2بيض
بقسمات كوب
ملح وبهار
نخلطهم باليد زين ونرصهم في قالب مستطيل بعد مانغلف القالب
بالقصدير
ونتركه في فريزر يتماسك
ونطلعه وقت الطبخ ندخله الفرن في حمام مائي
يعني قالب الفرن الكبير نصب فيه ماي
ونحط قالب المرتديلا فيه وندخله الفرن حرارة متوسطة لمدة ساعه ونص
ولما ينضج
نرفع عنه القصدير ونصب عليه صلصة تايلندية مثل الكتشب وندخله الفرن شوي
وبعدين للتقديم حسب الرغبة
نقطعه شرايح او دوائر
انا قطعته دوائر صغيرة للكنابيه
وقدمته مع ميني كبه
وبالعافية
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)